Tendo em vista as características da região na qual se insere a Universidade de Santa Cruz, o mercado de trabalho, as potencialidades e a clientela, o Curso de Engenharia de Produção visa formar profissionais capazes de atuar como agentes e promotores de nossas relações produtivas e sociais.
O Engenheiro de Produção formado pela UNISC estará apto a realizar estudos de viabilidade técnica e econômica, supervisão, assessoria, consultorias, avaliações, perícias, vistorias, arbitramento e laudo técnico na área de produção industrial. O curso estimula seus alunos a tornarem-se empresários, gerenciando seu próprio negócio ou empreendimento, estimando custos, fiscalizando obras, conduzindo equipes, mensurando e controlando a qualidade, executando instalações e com isso gerando uma maior produtividade e eficácia na área industrial. Ao estabelecer a própria empresa o egresso irá aumentar a oferta de empregos, melhorando o nível sócio-econômico da comunidade local e regional. O curso irá habilitar o profissional na área de ensino, pesquisa, ensaio e divulgação técnica. As ações da UNISC, na área de produção industrial, deverão caracterizar-se, também, pela parceria com Prefeituras, SENAI, SESI, ACI e outros órgãos, visando formar profissionais tecnicamente capacitados a atender pequenas e médias empresas, com o intuito de que estas venham a se fortalecer no mercado.
